小巷深处藏不住的日本美食料理
来源：白领街2011-01-08作者：匿名我要晒货关注白领街新浪微博（）
周末，朋友终于忍受不了我的“磨人功”带我去他们常去的一家日本料理屋あきや(akiyama)。小店位于静冈县沼津市的一个小巷里，即便 如此它人被当地人所熟知。
所谓小店，当然也就是说其规模不大。说他们常去，当然是因为物美价廉。 老规矩：先来一个刺身拼盘
这个小店一次性最多就能容下20人左右，店内装潢也很一般，但拿出来的东西一点儿都不掉价。话说我来日本也三年了，对这生鱼片也慢慢由抵抗到尝试 ，再到了现在的接受。以前固执地以为生鱼片不就都一个口味么，日本人干嘛这么“斤斤计较”。更夸张的是连一条金枪鱼也根据其脂肪量分为：中トロ（中肥）和最 值钱的大トロ（大肥），剩下的部分则被称统称为刺身或者マグロ（maguro金枪鱼）。PS:到了日本点餐的时候可别只说“maguro”，那样会被认为是不识货的。当我终 于能放下“偏见”，用心品尝时，惊奇地发现：鱼的品种不同其口感还真是不同。具体要说是啥不同，呵呵，只可意会不可言传。有机会大家也多尝尝三文鱼和笼统金 枪鱼外的生鱼片吧，相信你就能明白日本人的“不可理喻的斤斤计较”了。
这种螺日语叫いいっこ（查了半天都不知道它的中文名字，希望有知道的朋友教教我啊！）其特点是中间的点点绿。话说还有一种跟它长得很像的螺，但 价格只有いいっこ的一半。
这螺一上来，我就开始想象：尖尖地牙签插入它的体内，将它强行拉出保护壳，蠕动的螺肉停留在嘴里的感觉... 冷汗 虽然我也是肉食动物，可是这种吃 法太残忍太不人道啦！于是我决定“绝食”。朋友很是不解“为啥生的你能吃，熟的反而不吃了呢？”囧~~~~
天妇罗 朋友告诉我：蔬菜撒盐；肉类蘸酱油会更好吃。呵呵，当然食物这东西还是因人而异的嘛